TEPPANyaki-Rezept: Wagyu-Flanksteak mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Wagyu-Flank Steaks
- à 150-180 g
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund Rosmarin und Thymian
- Pfeffer, Salz
- 50 ml Rinder- oder Geflügelfond
- 3 EL Keimöl (hocherhitzbar)
Verschiedenes Gemüse
- 1/4 Brokkoli
- 1/4 Blumenkohl
- 50 g Zuckerschoten
- 50 g Pilze (z.B. Kräutersaitlinge)
- 1 Möhre
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 50 g Chinakohl
TEPPANyaki-Rezept: Gebratener Fisch mit Sesamkruste
Zutaten für 2 Personen:
- 4 kleine Fischfilets von festfleischigen Fischen
- 1 kleine Möhre, 1 kleine Stange Sellerie, 1 kleines Stück Fenchel und Lauch
- 3 EL Sesamkörner
- 3 EL Stärke (Mondamin)
- 1 EL helle Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln vom weißen Teil
TEPPANyaki-Rezept: Seeteufelmedaillons mit grünem Spargel und Serranoschinken
Zutaten für 2 Personen:
- 500 g Seeteufelfilet
- 1 Bund grüner Spargel
- 5 Scheiben Serranoschinken
- frischer Thymian
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Fischgewürz
- 2 EL Mehl
Glücklich Grillen auf Balkonien
Auch und gerade zu Hause spielt der Spaßfaktor eine wichtige Rolle. Draußen zu grillen bereitet große Freude, ob allein, als Paar oder als Kleinfamilie. Wenn die Grundvoraussetzung erfüllt ist: Garten, Terrasse oder Balkon vorhanden, dann wird nur noch ein passendes Grillgerät benötigt!